Kategorie: Vorstellungsrunde

Seit Anfang 2019 ist Florian Reverey (42), gelernter Gewässerökologe, als Quereinsteiger der neue Inhaber der Nudelmanufaktur Märkische Schweiz. Die Manufaktur existiert aber schon seit dem Jahr 2007. Am Rande der schönen Märkischen Schweiz produziert er in Müncheberg OT Eggersdorf frische biozertifizierte Ravioli, Tagliatelle und Pesto-Spezialitäten. Bei der Produktion ist ihm Nachhaltigkeit sehr wichtig, so wird…

Es war ein weiter Weg für Vivian Böllersen (35), gelernte Öko-Agrarmanagerin von der selbst gepflanzten und teilweise crowdfinanzierten Walnussanlage inmitten der Veltener Luchwiesen nördlich von Berlin bis hin zur 2019 gegründeten Walnussmeisterei Böllersen. Diese verarbeitet und verkauft EG-Bio Walnüsse wie auch Haselnüsse in Herzberg im Nordwesten Brandenburgs, zwischen dem Löwenberger und dem Ruppiner Land. „Kooperation…

Im Jahr 2020 erfüllte sich die gelernte Maschinenbauerin Anja Hartebrodt (52) ihren Traum von der eigenen Manufaktur. Im heimischen Eichwalde im Landkreis Dahme Spreewald entstehen seit dem in liebevoller Handarbeit regionale & saisonale Chutneys, Pestos und Dips ohne Zusatz von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen. Die Inspiration für ihre Rezepte holt sich Anja dabei gern von…

In der PausenPlätzchen Manufaktur entstehen in Handarbeit süße Aufstriche, herzhafte Chutneys und würzige Saucen. Ebenso wie individuelle, süße und herzhafte Geschenksets und -boxen für Geburtstage und Feiertage. Im Sommer 2020 erfüllte sich die 24-jährige Elise Kölling ihren Traum einer kleinen Manufaktur im brandenburgischen Rangsdorf. Direkt nach ihrem Wirtschaftsstudium ging es los. Teilweise mit selbst oder…

Die Müsli-Manufaktur Haferzeit von Anna Stiegemann erobert seit 2018 von Köpenick aus die Herzen vieler Knuspermüsli Freundinnen und Freunde. Als studierte Geisteswissenschaftlerin ist Sie eine klassische Quereinsteigerin was die Herstellung von Müslispezialitäten bzw. gebackenem Müsli-Bio-Granola angeht. Ohne Zusatz von Aroma- und Konservierungsstoffen und ohne Zusatz von Industriezucker sind alle Granola-Mischungen von höchster Qualität und bestehen…

Beste Qualität! „Alles was ich produziere möchte ich so und nur so essen – bio, rohköstlich oder schonend zubereitet, frisch verarbeitet, hergestellt mit Wertschätzung für die Lebensmittel und die Menschen die sie genießen werden.“ Das ist das Credo von Kathrin Schwarzkopf die seit 2013 in ihrer Aufs Brot – Manufaktur gesunde Brotaufstriche herstellt. Als Heilpraktikerin…